Mi equipo recibiendo insumos en la sede de Envigado. Operación real, no teoría.
No soy gurú. Tengo un restaurante.
Hace un año yo estaba donde estás tú: viendo cómo la app se llevaba el margen que me costaba sudor. Soy Daniel Montoya, fundador de Submarino Express en Medellín. Rappi, Didi Food y compañía se llaman a sí mismos "agregadores de demanda": agregan la demanda de TUS clientes y te la alquilan. Entre comisión, pauta interna y penalidades se estaban quedando con hasta el 40% de cada pedido. Entonces monté mi propio canal por WhatsApp. Hoy, con domi en línea, lo monto en otros restaurantes.
Desde mayo, mi canal vendió $296 millones sin pagarle comisión a nadie. Lo que montamos en tu restaurante es exactamente lo que hice en el mío, con lo que funcionó y lo que me hizo perder plata. Nada teórico: todo corre hoy en Submarino.
en pedidos propios desde mayo. Cero comisión.
La sede sin canal propio cayó 12%. Las que sí lo tienen: +8% y −3%.
pedidos es de un cliente que repite. El canal te construye la base.
conversaciones las cierra el bot solo. No tienes que contratar a nadie para operarlo.
Y no se queda quieto: cada mes vende más.
Venta promedio por día del canal propio. De $1,2 M en mayo a $2,2 M en octubre: casi el doble, sin pagarle comisión a nadie. Y noviembre arrancó en $2,4 M.
Ver los datos
| Mes | Pedidos por día | Venta por día | Venta del mes |
|---|---|---|---|
| Mayo* | 11,4 | $1,16 M | $15,1 M |
| Junio | 14,4 | $1,40 M | $42,0 M |
| Julio | 15,3 | $1,44 M | $44,7 M |
| Agosto | 18,5 | $1,64 M | $50,9 M |
| Septiembre | 21,5 | $1,93 M | $57,9 M |
| Octubre | 22,1 | $2,22 M | $69,0 M |
| Noviembre* | 24,9 | $2,37 M | $16,6 M |
| Total | 3.132 pedidos | $296,2 M |
*Mayo cuenta desde el 19, el día del arranque, y noviembre va del 1 al 7 (mes en curso). Promedio por día para comparar meses de distinto largo; el +12% sale de los meses completos, de junio a octubre. Pedidos entregados del canal propio, corte al 7 de noviembre de 2026.
Números reales de nuestro canal propio · Submarino Express, Medellín · pedidos y venta al 7 de noviembre de 2026 · comparación de sedes de mayo a agosto. Verificables.
